La Delegación de Centro Histórico del Ayuntamiento de Córdoba organiza este concurso gastronómico con el objetivo de resaltar la importancia del vinagre en la gastronomía local. Esta iniciativa, enmarcada dentro del programa “Legado en tus manos”, se celebrará del 9 al 29 de junio de 2025, y busca poner en valor productos y saberes tradicionales de nuestra tierra.
Este concurso se realiza con la intención de mostrar la relevancia y versatilidad del vinagre cordobés, especialmente el amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles.
Con la colaboración de la Asociación de Amigos y amantes el Vinagre VINAVIN.
Podrán participar todos los establecimientos de hostelería del término municipal de Córdoba que cuenten con las licencias correspondientes y cumplan los requisitos de inscripción.
*Se le proporcionará vinagre por parte del Consejo regulador a todos los restaurantes participantes
Se otorgarán los siguientes premios:
Nota: Los premios no podrán canjearse por su valor en metálico ni por otros bienes. Los impuestos derivados de la obtención del premio correrán a cargo del participante.
Los participantes deberán inscribirse del 9 al 20 de junio de 2025 (hasta las 12:00 h del mediodía) a través del formulario disponible en esta página.
Será imprescindible aportar:
Se seleccionarán 10 tapas finalistas en base a la calidad de la propuesta y la ficha técnica. El jurado visitará los establecimientos para degustarlas y verificar su promoción durante el programa.
Criterios de valoración:
El fallo se hará público el 27 de junio de 2025 a las 12:00 h.
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